Restaurant
Le Restaurant du Domaine de Foolz propose une expérience culinaire en bord de Seine dans un cadre harmonieux et reposant. À partir d'ingrédients et de produits de saison, l’équipe de cuisine concocte des plats classiques de la cuisine française mais aussi innovants au travers de la richesse du terroir champenois. Élégant et contemporain, le restaurant du Domaine est idéal pour les déjeuners d'affaires comme les dîners romantiques.
Quand les beaux jours arrivent, la terrasse de notre restaurant s’ouvre et vous pourrez manger en bord de Seine.
Nous proposons une formule déjeuner à 15 € ou 18 € hors boissons du mercredi au vendredi (hors jours fériés).
Carte
Entrées
Terrine d’aile de raie – 14.80€
Terrine de foie gras – 18.90€
Escargots de Bourgogne au beurre persillé
6 pièces 11.30€
12 pièces – 19.80€
Plats- poissons
Saint-Jacques, risotto et jus de viande – 27.90€
Pavé de perroquet* – 22.80€
Gambas 8/12 rôties* – 21.60€
* 1 accompagnement au choix : riz, frites, légumes ou salade
Plats - viandes françaises
Andouillette 5A grillée* – 17.00€
Pièce de boeuf grillée environ 250g, frites maison, salade – 25.90€
Ris de veau croustillant, sauce morilles, pommes château – 29.80€
Burger Le Foolz* (Boeuf, tomate, salade, oignon, chaource, sauce burger) – 16.80€
* 1 accompagnement au choix : riz, frites maison, légumes ou salade
Plats végétatiens
Burger (Steak de polenta, tomate, salade, oignon, caviar d’aubergine) – 12.90€
Salade végétarienne (Quinoa, citron, avocat, roquette, tomates séchées, cive) – 10.80€
Desserts
Coulant inversé au chocolat, mousse vanille – 9.30€
Tarte au citron – 8.20€
Crème brûlée vanille bourbon – 7.60€
Tarte aux pommes à notre façon, gelée de manzana – 9.30€
Coupe de glaces et Sorbets artisanaux (3 boules) – 8.70€
Le Café ou Thé gourmand – 8.50€
Extrait de la carte des vins
A partir de 15€, 75 cl
Champagnes
A partir de 30€
Philippe PRIE
Cuvée tradition
Veuve CHEURLIN
Carte noire
CHASSENAY D’ARCE
Sélection
CHASSENAY D’ARCE
Cuvée première
CHRISTIAN SENEZ
Carte blanche
BAUSER
Cuvée prestige
CLERAMBAULT
Cuvée tradition
L&S CHEURLIN Coccinelle & Papillon
“Domaine en cours de conversion BIO”
DRAPPIER
Carte d’or
MOUTARD DILIGENT
Cuvée réserve
VEUVE CHEURLIN
Prestige
PIERRE GERBAIS
L’osmose
GRUET
Cuvée des 3 blancs
CHEURLIN- DANGIN
Cuvée origance
VEUVE DEVAUX
Cuvée « D »
VRANKEN
Diamant Brut
VEUVE DEVAUX
Cuvée « D » Ultra
« Notre coup de coeur du mois de Novembre Champagne VEZIEN »
Champagnes millésimes
BOUTEILLE 0.75 cl
GRUET
RICHARD CHEURLIN
Cuvée Jeanne
DRAPPIER
Grande Sendrée
Champagnes rosés
BOUTEILLE 0.75cl
CHASSENAY D’ARCE
CLERAMBAULT
VEUVE CHEURLIN
vins rosés des riceys
BOUTEILLE 0.75 cl
Pascal MOREL – A.O.P
Marquis de Pomereuil – A.O.P
Veuve DEVAUX – A.O.P
coteaux champenois
BOUTEILLE 0.75 CL
SENEZ – A.O.P réserve
GRUET – A.O.P
Veuve DEVAUX – A.O.P
vins blancs
Région d’Alsace
Gewurztraminer
Région de Bourgogne
Bourgogne aligoté
Tonnerre
Chablis
Chablis 1er cru « les vaillons »
Chablis Grand Cru Blanchot
Rully 1er cru « en gresigny »
Santenay 1er cru « les gravières »
Chassagne Montrachet 1er cru
Saint Véran
Pouilly Fuissé
Région de la Vallée du Rhône
Châteauneuf du Pape
Région de Bordeaux
Sauternes
Région Val de Loire
Sancerre Blanc
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vins rouges
Région de Bourgogne
Irancy
Rully
Mercurey
Volnay Santenots 1er cru
Epineuil
Région de la Vallée du Rhône
Crozes Hermitage
Saint Joseph Courbis
Région Bouches du Rhône
Domaine de Trévallon
Région de Bordeaux
Château Caban
Château Trébiac
Château Guillemin Gaffelière
Château la fleur du Roy
Château Belcier
Région du Val de Loire
Saint Nicolas de Bourgueil
ROSES
Région de Provence
Taradeau
Léoube
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